29 апреля 2024, пн
00:00:00
135 г тыквы, 80 г яблочного пюре, 200 г сахара (лучше коричневого, он даст потрясающий цвет), 70 г очищенных грецких орехов, 2 яйца, 155 г муки, 120 г растительного масла без запаха, корица и тёртый мускатный орех на кончике ножа, 1,5 ч. л. мелко натёртого имбиря, 2,5 г соды, 5 г разрыхлителя, цедра одного крупного апельсина.
Яйца смешать с сахаром и цедрой, взбить до побеления массы. Всыпать муку и порубленные не слишком мелко орехи. Размешать. Добавить разрыхлитель, соду, специи. Ввести поочерёдно масло, яблочное пюре и в последнюю очередь натёртую на мелкой тёрке тыкву. В форму небольшого диаметра (16-18 см), смазанную маслом и присыпанную мукой, вылить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160оС до сухой шпажки (это от 40 до 60 минут). Можно есть как тёплым, так и остывшим. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Постарайтесь выдержать граммовку соды. Если её будет мало, пирог как следует не поднимется, если много – будет чувствоваться её вкус.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.
